Ron Aldea SUPERIOR


Ron Aldea SUPERIOR

25,50


Ron Reserva de SUPERIOR

Un ron capaz de satizfacer los paladares más exigentes.

Ron Aldea Superior ha sido envejecido en barricas de roble blanco americano para lograr su mejor momento.

Potente pero amable, enérgico pero agradable, explosivo pero placentero.

Ron Aldea Superior resume a la perfección el significado del Ron.

40% Vol. · 70 cl.

 

DESTILERIAS ALDEA S.L.. El Ron Aldea comienza a elaborarse en 1936 por Manuel Quevedo Alemán (1872-1934). Fue un hombre muy activo en el sector azucarero y de la destilación. Muy joven emigró a Cuba pasando en 1898 a Santo Domingo.

Tras su regreso de Las Antillas trabajó en varias fábricas de Gran Canaria. Más tarde, entre 1919 y 1934, vuelve a dejar la isla para irse a Madeira y permanece allí como director de la fábrica azucarera y aguardientes de Sao Felipe, Funchal. Al regresar de la isla portuguesa y con la experiencia acumulada anteriormente, pone en marcha la fábrica de Ron Aldea en 1936 incorporando un novedoso sistema de elaboración “la destilación directa” de la caña dulce.

Por regla general para la fabricación de aguardientes se utilizaba y sigue utilizándose la melaza residual del azúcar, cuyo resultado en la destilación es un producto neutro, de escaso aroma y paladar. La novedad que presenta Quevedo en la destilación era utilizar un jugo o “guarapo” de la caña con lo que el producto mantenía el sabor y aromas puros de la caña dulce.

Hoy, cuatro generaciones después y en la isla de La Palma, esta familia, fiel a la tradición de los primeros maestros roneros, continúa con la “destilación directa” del jugo de caña y el mismo alambique que en los comienzos en 1936 (alambique de cobre, destilación en continuo y horno de leña) como clave para mantener intacta la calidad que a lo largo de los tiempos ha mantenido el ron Aldea.

Proceso de elaboración:

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